酸化剂在鸡场中的作用主要有以下几个方面：
维持肠道健康
调节肠道菌群平衡：酸化剂进入鸡的消化道后，能够降低肠道内的 pH 值，创造一个有利于有益菌如乳酸杆菌生长繁殖的酸性环境，同时抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，从而改善肠道微生物区系，减少肠道疾病的发生增强肠道屏障功能：健康的肠道屏障可以阻止病原体进入鸡的体内。酸化剂通过促进有益菌的生长和维持肠道黏膜的完整性，增强肠道的屏障功能，降低肠道感染的风险.
提高饲料利用率
激活消化酶：在酸性环境下，鸡体内的一些消化酶如胃蛋白酶等的活性会增强，从而提高对饲料中蛋白质等营养物质的消化分解能力，使饲料中的营养成分更易被鸡吸收利用，提高饲料转化率，降低料肉比35.
改善饲料的物理性质：酸化剂可以使饲料中的一些营养物质如矿物质等更容易溶解和释放，提高其生物利用率，同时还能软化饲料，增加饲料的适口性，提高鸡的采食量.
促进生长发育
提供适宜的消化道环境：酸化剂为鸡群创造了最适宜的消化道环境，有助于鸡对营养物质的消化吸收，从而为鸡的生长发育提供充足的养分，促进鸡的生长增重，提高鸡群的整齐度45.
减少疾病发生：通过维持肠道健康和增强鸡的免疫力，酸化剂能够减少鸡群因肠道疾病等导致的生长受阻、体重下降等问题，使鸡能够更健康地生长发育，提高养殖效益345.
改善水质和水线清洁
净化饮水：酸化剂添加到饮水中，可以杀灭水中的大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌，减少水中的细菌数量，净化水质，防止鸡群因饮用不洁水而感染疾病234.
清洁水线：长期使用饮水系统容易在水线内壁形成生物膜，滋生细菌和藻类等微生物，堵塞水线。酸化剂能够去除生物膜，清洁水线管道，防止管道堵塞，保证饮水系统的正常运行，同时减少因水质污染导致的鸡群健康问题4.
提高产蛋性能
促进钙吸收：对于蛋鸡来说，酸化剂有助于提高其对饲料中钙等矿物质的吸收利用率，促进蛋壳的形成和钙的沉积，从而提高蛋壳质量，减少软壳蛋、破壳蛋的产生，提高种蛋的孵化率，延长蛋鸡的产蛋高峰期.
提高饲料蛋白转化率：酸化剂能够提高饲料蛋白的转化率，使鸡体内蛋白和氨基酸代谢良好，蛋白合成加快，为蛋的形成提供充足的营养物质，进而提高产蛋量.
减少应激反应
增强免疫力：酸化剂可以通过调节鸡的生理功能，增强鸡的免疫力，使其更好地应对各种应激因素，如转群、防疫、更换饲料等带来的应激反应，减少应激导致的肠道功能紊乱等问题
