每到过年前后，正是大量鱼类畅销的日子。然而，河北省唐山市一些舌鳎养殖户如今却一筹莫展，往年这时节不愁销路的舌鳎现在遭遇严重滞销。饲养成本一天天增加，鱼却卖不出去，有些养殖户已经面临血本无归的结果。

    曹妃甸区柳赞镇一处舌鳎养殖基地是唐山地区唯一一处也是华北地区规模最大的舌鳎养殖基地。主厂区20余万平方米，有养殖户10多家，以合作社方式经营。目前，该基地里进入养成阶段的舌鳎有25万公斤，3公斤大小舌鳎鱼的批发价格为140元/公斤；6公斤左右大小的为200元/公斤。按这样算，这批舌鳎鱼价值上千万元。“这样的价格已经接近成本价了，要是在前两年，均价都在340元/公斤。”合作社负责人张先生说，舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。

    舌鳎为何如此价高？张先生说，舌鳎养殖成本非常高。它属于深海鱼，人工养殖非常不易成活，直到1997年才攻克了舌鳎人工养殖难题。舌鳎长成期为18个月，对温度、环境要求非常高，养殖区内必须保持22℃恒温，池内必须高度洁净。舌鳎饲料都是由海里打捞上来的小鱼制成，1个中等规模的养殖户饲养成鱼所用饲料费用，1天就达7000元左右。相对于如此高昂的养殖成本，200元/公斤确实不贵了。

    外面寒风凛冽，养殖区内因温度较高而雾气蒙蒙。长成的舌鳎通体呈淡黑色，形似舌头，趴在池底。一位养殖户正在向池内投放鱼饲料。据介绍，舌鳎从鱼苗养成成鱼，只有20%的成活率，并且成长过程中公鱼逐渐被淘汰，只留下母鱼，因此饲养成本较一般鱼类要高很多。“早几年舌鳎销量好时，1条1.5公斤的鱼，我卖到过700元。但是现在只求能尽快找到买主，价格可以商量，要不然这么高的饲养成本我快吃不消了。”一位养殖户提起如今的销售形势连连叹气。

    据了解，舌鳎俗称鳎目，为热带底层海鱼，主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜、日本沿海也有一定的散布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种自身繁殖能力非常弱，所以稀少贵重。这种鱼每百克内含蛋白质13.7克、脂肪1.2克，且刺少、肉质细腻鲜美，非常适于老人或孩子食用。

    唐万