2012、2013年，草鱼价格接连遭遇滑铁卢，进入2014年，养殖户投苗普遍更加理性，因而市场供应没有出现过剩现象，鱼价整体表现良好。但由于今年上半年湖北、湖南、广东等主产区天气变化无常（连日阴雨或高温），草鱼肠炎、出血病频发，养殖户严格控制了投喂量，故市场上大规格草鱼稀缺，鱼价上涨趋势明显。下面让我们走进华中、华南各个草鱼养殖大区，深入了解当地养殖情况。
湖北、湖南：肠炎、出血病较多，草鱼产量减少
湖北、湖南位于华中地区，两省草鱼产量加起来约为我国草鱼总产量的三分之一，养殖地位举足轻重。据湖北绿水动物药业有限公司总经理熊全喜介绍，今年湖北地区的草鱼病害季节性比较明显，清明前后细菌性烂鳃、肠炎比较多，中秋节之后迎来白露节气，内陆省份昼夜温差开始加大，草鱼的水体环境发生剧烈变化，病菌大量繁殖，很多的鱼塘都出现了不少死鱼。
湖北仙桃的养殖户石功斌今年承包了6000多亩的鱼塘，草鱼、花鲢各投放了30万尾，如今大半年过去了，养殖成功率却仅为60%。当被本刊记者问及此事时，他不免用抱怨的语气回答：“草鱼长得快但死得多，大都是肠炎和出血病，我也给鱼用药了，可是效果一般。现在大部分鱼已经出了，最后剩的一点，估计这两天就能全部出完。”
湖北和湖南一衣带水，两省天气、养殖情况均类似。鉴于病害的发生，不少养殖户都选择了减少投喂量，草鱼生长速度由此放缓。俗话说，塞翁失马，安知非福，尽管现在养殖户都在压塘，可一旦到了年底草鱼长成大规格，高鱼价或许就会弥补先前的损失。据了解，两湖地区素有年底家家户户做腊鱼的风俗，加上节假日的消费刺激，因此预计未来湖北、湖南草鱼价格仍将保持平稳或上涨。
尽管出血病、肠炎病等让养殖户很“受伤”，但今年草鱼相对不错的价格依旧让不少人选择继续投苗。湖北杨林尾鱼苗批发公司销售经理肖威表示，草鱼投苗的季节性限制不大，最近不断有养殖户上门订货，大家对这条鱼还是很有信心的。虽然新一批的鱼苗正在投放，但到今年年底大概也就长到1kg左右，大规格草鱼仍旧缺货中。
广东：多种原因导致大规格草鱼急缺
广东草鱼年养殖总量排名全国第二，多采用集约化养殖模式，在今年不稳定的天气影响下，草鱼病害相对其他省份来说并不算多。对此，珠海海壹水产饲料有限公司市场部经理潘灿优解释道：“广东技术发达，尤其在城市养殖区域，基本就不存在那些常规的疾病，养殖户都有自己的一套防治方法，如他们疫苗工作做得特别好，在珠三角来说，很少出现大规模、流行性、不可控的鱼病。一些落后、养殖观念没有跟上的养殖户可能会出现状况，发病机率高一点，但只要注意了就不会出现问题。”
记者走访珠三角草鱼市场时了解到，截至9月18日，0.75~1kg的为5.5元/500g，1.5~2kg的为6元/500g，2.5~3kg的为6.5~6.8元/500g，3.5kg以上的大规格草鱼普遍缺货，价格为8.5元/500g左右。由此可见，今年广东草鱼价格还算尽如人意。
在养殖密集的广东地区，为什么还会出现大规格草鱼紧缺的情况？山西康洁药业有限公司广东区域经理黎冬给出了如下三个理由：第一，珠三角养殖户会很容易为了更多经济回报而转养其他名特优品种，如生鱼、黄颡鱼等；第二，消费习惯导致大规格草鱼更受欢迎，大鱼肉感结实，美观大方，还可以开边卖；第三，鱼中收鱼的标准越来越低，超过2kg的有人收，1.5kg、1kg的还有人收，而且价格也合适，有的养殖户为了早点回本就不会选择继续留塘。
广西玉林的养殖户王庆山告诉记者，最近每天都有广东的客户来广西拉鱼，但是每天的量不是太大，都是几千斤的居多，鱼塘的拉，网箱的也拉，还只要大规格的。广东对大规格草鱼的需求量由此可见一斑。
广西：网箱养殖极具特色，草鱼消费数量堪比罗非鱼
广西草鱼最大的特色就是使用网箱养殖，且多集中在南宁及其郊区，养殖的数量占整个广西草鱼总量的80%。网箱在水库、江边、河道密密麻麻地排列着，普及度非常高，村、镇、县到处都有人在养草鱼。
“现在网箱养草鱼，一个网箱一平方能养100条，一个网箱有30平方，则可以养3000条，一个老百姓有10个网箱就能养30000条，如果是鱼塘，得要100亩那么大才行。”广西梧州市宏威渔业公司业务经理黄深谈及网箱养殖的成本优势时说道。不仅如此，南宁市旺渔水产有限公司营销部经理黄兴还认为网箱养殖草鱼的水质比起鱼塘来要好，但存在病毒连片感染的风险。
“我们这里网箱养殖的草鱼有两个销售渠道，第一个是云南、贵州，第二个才是本省，草鱼销往广东的量只是很少一部分。今年清明过后，广东的鱼比我们这里贵一些，再加上大规格鱼的需求较多，他们才过来广西拉鱼，但这里大规格草鱼供应量同样不足。”黄兴补充道。
广西素来是罗非鱼消费的大区，孰知，草鱼在当地市场同样走俏。据不完全统计，从元旦到清明这段较冷的时间，南宁每天就能消费超过50吨的网箱草鱼，即使到现在每天也能卖几吨，而罗非鱼不过是30~35吨而已。
