日前，笔者从广东东莞市海洋与渔业局获悉，澳大利亚墨瑞鳕鱼全人工繁育养殖在该市首获成功。这标志东莞市在研究推广应用名优特稀新品种上又取得了新成果，这对于东莞调整优化养殖品种结构，提升产业科技创新水平，加快都市现代渔业发展具有重要的意义。

    据东莞市海洋与渔业局相关负责人介绍，早在2011年东莞市安业水族有限公司引进新品种澳大利亚墨瑞鳕鱼，开展全人工繁养殖试验。该公司经过近4年的努力，取得全人工繁养殖试验成功。截至目前，该公司育有亲本100多尾，个体重达8千克~10千克，已成功繁育出体长4公分~10公分苗种6万多尾，可供应市场。

    据了解，墨瑞鳕鱼是原产于澳大利亚的大型淡水鱼类，分布于澳洲最大和最重要的墨瑞水系，并以墨瑞河命名。墨瑞鳕鱼是大洋洲极为古老的鱼类之一，同大多数淡水鱼类类似，其祖先来自海洋。

    有研究调查显示，墨瑞鳕鱼肉质结实、白而细嫩、味道鲜美、无腥味，且有一股淡淡的独特香味，肉嫩刺少，含有丰富的四种氨基酸及EPA与DNA，营养价值相当高，故澳洲对该鱼经济性评价极高。由于墨瑞鳕鱼有特殊的外型以及鲜美的口感，故在澳大利亚素有“国宝鱼”美称。     吕晓敢