近年来，由于四大家鱼养殖成本上升，而鱼价未能同步上涨，养殖户获利甚微，行业陷入困境。但是广东省珠海市养殖户吴建华使用酵素菌技术养殖草鱼为主的四大家鱼连年增收，去年取得每亩获纯利2万多元的骄人成绩。吴建华介绍了他的养殖经。

    吴建华称，他养鱼的经验主要有两条：一是坚持应用酵素菌技术；二是轮捕轮放模式。

    第一点经验是应用酵素菌技术或产品。酵素菌由二十四种有益菌组成，二十四种功能菌互利共生复合在一起形成集团军功效。酵素菌既有很好的速效功效，更有一种累加的功效。只要按要求坚持长期使用，功效会逐年增强，酵素菌把水环境改善得越来越好，如同百年老窖能够酿出更醇的酒一样。周边也有一些人用过酵素菌，但大多数效果没有这样好，分析原因就是没有坚持长期使用。

    第二点经验就是轮捕轮放。吴建华说，在轮捕轮放的指导观念上也许与许多养殖户不同。一般人中间捕鱼是为了在市场鱼价高位时上市，是为了卖得好价钱，指导他们捕捞的是市场行情，如果行情不好，就不会捕鱼。而吴建华虽然也看市场行情，但是主要还是根据鱼塘的载鱼量，如果水体达到一定的载鱼负荷需要减负，即使鱼市不理想，也要捕鱼。

    吴建华告诉大家如何判断标准载鱼量。标准载鱼量、捕捞次数以及鱼种的补放都要根据自己的鱼池条件通过不断摸索来掌握。如果在半月左右发现鱼的长速明显减慢或停止生长，就马上捕鱼，此时塘中大概有多少鱼就是载鱼量。如果预计留塘鱼在一定时间内长不到载鱼量时，就要补放一定量的鱼种，补放鱼种还要综合考虑生产延续性，也就是保证第二年正常生产有充足的种子。

    多年来，吴建华一直坚持养殖普通百姓餐桌上能够吃到的四大家鱼，并且连年高产高效，就在于他肯在运用先进的养殖技术，降低养殖成本上下功夫，他的成功道路才是众多水产养殖户的方向。图为外地养殖户来鱼塘参观取经。

    东凯