一年一度的龙虾节，让合肥小龙虾名扬海内外，40亿元的龙虾经济总量，令人咋舌！

　　今年6月，长丰下塘龙虾协会会长赵本文应邀参加中央电视台七套《食尚大转盘》节目。节目现场，赵本文不仅向观众展示了下塘龙虾的外观和品质，还介绍了下塘龙虾的历史文化、养殖方法、规模、产值以及独特之处。其中，独具合肥特色的龙虾养殖经验，备受业界关注。

　　央视归来，赵本文忙得不亦乐乎：“最近两个月，我经常接到省内外的电话，说想来合肥考察学习龙虾养殖。”

　　种草养虾，虾好水也好 

　　龙虾养殖“合肥经验”特色在哪里？据了解，合肥龙虾养殖方式分为三种，一是稻田养殖龙虾，二是池塘种草养虾，三是虾蟹混养。三种方式，都是生态净水养殖，对环境友好，发展可持续。

　　“下塘属于江淮分水岭地区，留不住水，雨水也不多，水资源并不丰富。”赵本文告诉记者，下塘龙虾养殖历史悠久，在发展之初，当地就充分考虑了如何利用好、保护好水源，从而选择了用水较少的池塘种草养虾。

　　就池塘种草养虾来说，每年要种两季水草，既满足了龙虾饲料需求，也很好地保护了水资源，虾好水也好。据赵本文介绍，池塘种草养虾的第一季水草种植，是在头一年12月份进行，到了翌年3月底，投放虾苗，年前种植的水草就变成了龙虾饵料，三四个月后，龙虾便可上市。7月份，春季养殖的龙虾起完后，池塘里就要进行第二轮水草种植，9月份投放虾苗（选择大规格）养殖秋季龙虾，10月底到11月份上市。

　　一稻两虾，虾稻双丰收 

　　“稻田养虾，在下塘发展比较早，通过逐渐摸索，形成了‘一稻两虾’的发展模式。”赵本文介绍，这种模式能养殖两季龙虾，第一季是和稻子生长同时进行，龙虾产量略低，亩产量100多斤，第二季龙虾是在稻子收完后进行，主要是利用稻茬长出的嫩芽，作为龙虾养殖的饲料，从而进行养殖龙虾，直到第二年栽秧时起虾上市，养殖时间长，饵料丰富，亩产量200多斤。

　　在饵料方面，不论是稻田养虾，还是池塘养虾，龙虾除了吃天然的青绿草料外，还要人工投喂蛋白饲料。“早期的虾苗，为了提高成活率，我们会将黄豆粉兑水制成豆浆作饵料，稍微大一点就喂碎黄豆，再大一点就喂整粒黄豆。” 赵本文称。

　　龙虾养殖效益如何？赵本文告诉记者，合肥龙虾养殖技术成熟，效益还是比较可观的，非青壮年劳力家庭养殖10亩龙虾，一年纯收入4万元，有劳力的家庭，养殖三五十亩龙虾，年收入十几万元是不成问题的。

　　“稻田养虾和池塘养虾，方式虽不同，但效益都差不多。池塘养龙虾，一亩塘年产龙虾400多斤；而稻田养龙虾，龙虾产量略低，一亩田年产龙虾在350斤左右，但有一季水稻收入进行弥补。”赵本文分析。

　　虾蟹混养，增收近亿元 

　　据市畜牧水产局有关负责人介绍，近年来，虾蟹混养在我市环巢湖地区快速发展，已经形成了以庐江鸿润养殖有限公司、天河蟹业等为代表的一大批规模养殖企业。

　　目前，全市龙虾养殖面积已超过12万亩，其中，虾蟹混养面积达到6万余亩，每亩可产河蟹150斤、龙虾80斤，“一水两用”可为农民增收近亿元。