种苗作为水产养殖的根基所在，它的质量好坏直接关系着养殖的最终效益。作为专业做种苗的南海通威种苗有限公司（下称“南海通威”），自2011年开始成立，至今短短4年的时间，其中鲈鱼苗销量已经占据了全国鲈鱼种苗市场的30%~40%。同时，南海通威也成为广东佛山南海地区的第一种苗品牌。在当地，南海通威与合作社合作，年产值达20亿。这对国内任意一家苗种企业来说，20亿的产值都是不可能的。
作为南海通威的总经理，马大忠2008年才开始涉足种苗行业，在自身企业的发展的同时，也时刻关注整个行业的发展，并对行业有着深刻而清晰的认识。“近几年，我们的种质资源质量一直不稳定，所以养殖效益也持续低下。未来种苗行业的趋势就是大的企业牵头成立种质资源库，保证种质的稳定，对整个产业来说这也会起到稳定的作用。”
南海通威在马大忠的带领下，如何做到迅速发展的呢？接下来马大忠又将带领南海通威走向何处呢？《当代水产》杂志的记者对南海通威总经理马大忠进行了专访。
品种：每一品种都有身份，都可追溯
《当代水产》：南海通威目前的主要品种有哪些？这些主打品种各自有怎样的优势？
马大忠：主要品种有长江纯系草鱼、罗非鱼、桂花鱼、鲈鱼、鲫鱼等。罗非鱼是“中威一号”，即与淡水中心联合做的品种，目前在国内也是比较好的品种。桂花鱼是“华康一号”，这是一个新品种。鲈鱼是“优鲈一号”，我们和珠江水产研究所合作的。鲫鱼是我们自己做的，在珠三角这边销量很好。我们所有的鱼都是有身份的，都是可追溯的。
罗非鱼是两个品系，一个是本地的罗非鱼，我们主要是进行抗链球菌的疫苗处理。另一个品系是引进的埃及原种罗非鱼。埃及罗非鱼是引进来的纯种，生长速度块，抗病毒强，引进过来不存在基因等影响。而国内罗非目前的现状是近亲问题比较严重，现在正在考虑引进过来之后进行杂交。
埃及罗非体型较长，国内本地品种则肉比较厚，两者杂交之后应该较适合加工。且埃及罗非前期投料很少，混养模式在前期是不投饲料的。杂交之后，前期投料使体型变长，后期肉长厚，这样产量、生长速度都较有优势。目前杂交测试还处于尝试阶段，因为杂交之后容易感染链球菌。
草鱼这个品种，是长江纯系草鱼，体型好，价格相对也高一些。此外，我们还和大华农就草鱼出血免疫进行合作，从种鱼开始进行免疫处理，鱼苗进行浸泡处理，减少打针次数，减少养殖户的麻烦，减少人工操作的难度。一般是打3次针，而长江纯系草鱼是在1两左右打1次针，全程基本没有问题。同时，长江纯系草鱼生长速度快，条形好。同重量的鱼，长江纯系草鱼个体长，所以价格也好。
桂花鱼，是和华中农大合作的“华康一号”，我们最终的目的是让桂花鱼吃饲料。桂花鱼养殖，一般是喂冰鲜和活鱼，投喂较多的是鲮鱼仔，这样容易暴饮暴食，而吃饲料就可以减少发病，且生长速度较块。5月份开始投苗，半年的时间，年底可达到3斤/条，甚至5斤/条，大多都在2斤半左右。
鲈鱼是与珠江水产研究所合作的“优鲈一号”，目前已经比较成熟，市场也较大，在江浙、湖北、安徽、福建一带。鲈鱼的优势就是，发病少，生长速度块，今年9月份养殖户就开始出鱼了，且大多在 1斤半到2斤半之间。
鲫鱼，是山西杂交品种，也是主打品种之一。目前在珠三角地区市场销量较大，且全年供应市场。其优势就是长速快，5月份投苗，到11、12月份，混养塘可以长到2.5~3.5斤，普通也是2斤左右。
市场：2016目标销量30亿，草鱼苗、罗非鱼苗是主要增长点
《当代水产》：2015年总销量在多少？2016年计划目标又是多少？主要增长点是哪些品种和哪些市场？
马大忠：2015年草鱼、鲈鱼销量12个多亿，鲫鱼等水花3亿左右。
品种不一样，市场也不一样。长江纯系草鱼苗在珠三角销量较大，包括北方地区有一些。鲈鱼苗是珠三角、江浙一带、四川、贵州较多。罗非鱼就是珠三角、茂名、揭阳这边，另外就是福建、广西、云南地区。鲫鱼主要是珠三角为主。虽市场份额不是很大，但总体销量是逐年上升的。
2016年目标销量是30个亿。罗非鱼苗计划增长1个多亿。现在就云南一个水库订单是3000万，加上其他地区的订单大约1个亿左右。整体来讲2016年罗非鱼是一个好的兆头，生产量可能满足不了市场的需求，储存量也不算很大，现在3个品系加起来母鱼亲本差不多6万条。1条亲鱼产卵量大约是6000粒，孵化率最少也是4000尾苗。
除了罗非鱼，增长较大的就是长江纯系草鱼。前几年都在培育阶段，2015年草鱼是初产，且增量也是最大的。现在1条亲鱼可产100万尾苗（1条鱼10公斤左右），目前种鱼数量在3000条左右。但生产量太大也不行，市场容量有限。在价格上，一般是3~4元/万尾，而我们的水花最低是15元/万尾。
此外，在珠三角地区我们计划建立10个标粗点，主要作为二级基地，满足不同客户的需求。2015年已经建了4个，2016年还将建设6个点，主要目的就是把市场影响力和份额扩大。
《当代水产》：2016年会不会增加一些新品种来做？
马大忠：暂时不会增加很多。作为通威这种大的饲料企业来讲，主要还是配合开口饲料来做。但品种上来说，也可能会增加一些市场上没有的品种，来提高效益。比如市场流行的苏丹鱼、澳洲的翡翠斑等。
引进来的新品种，技术成熟之后就只卖种鱼，如宝石斑。且以后的发展趋势肯定也是大的企业和苗场来做种质版块，这对整个产业也会起到稳定作用。种质做好了，整个产业就做好了。
发展：牵手合作社，产值20亿
《当代水产》：南海通威种苗公司成立的时间也不是很长，但影响巨大，能否说一下它的发展历程？
马大忠：2011年开始成立，并开始进行了品种的选择，首先是罗非鱼，选择的是泰国和埃及的品种，也与中科院淡水研究中心等研究单位来合作。第二个就是草鱼，第三个是加州鲈，即和珠江水产研究所合作的“优鲈一号”。
真正来讲，南海通威是从2012年开始进行种质资源的培育和保护。
另外就是基础设施的建设，比如四大家鱼的繁殖区，桂花鱼的繁殖区，鲈鱼的繁殖区，还有特种鱼的繁殖区。
品种和基础设施属于硬件建设。软件这方面，在市场品牌培育上，目前我们已经是国家农业部水产养殖示范场、广东省水产质量安全示范场、佛山市的龙头企业、南海区的龙头企业、市级的水产良种场、省级的良种场和省级龙头企业。另外，我们也是佛山市新型的农业职业技术培育基地，而且可以发证，并是有效的。此外，我们也是国家优势种群调控示范基地，这个主要是生态基因这方面。
同时，这几年我们也申请了3项专利，获得市级的科技技术三等奖，并出版了一本桂花鱼生态养殖的书。
在南海当地的产业带动上，2013年带动了600户养殖户，平均每亩增产2000元左右，2014年带动800户，2015年带动1600户。珠三角地区带动的就更多。我们的模式是技术培训+带动一起来做。
比如说鲈鱼，苗场从我们这里拿苗去标粗，标完我们收回来卖，再进行第二轮的标粗，又可以挣到几万块钱，所以也就20天的时间，时间短，效益高。今年鲈鱼苗销量是10个亿，草鱼苗有15个亿左右。所以养殖带动效益明显，而合作社的辐射面积也很宽，当地政府、国家也比较支持。在其它16个省市也是这样的模式。
市场不一样，品种也不一样，长江纯系草鱼在珠三角地区市场较大，包括北方地区也有一些。鲈鱼苗是珠三角、江浙一带、四川、贵州等地较多，罗非鱼苗就是珠三角、茂名、揭阳这边，另外就是福建、广西、云南。鲫鱼苗主要是珠三角地区为主。
《当代水产》：大家都知道南海通威与当地的合作社有合作，可否介绍一下具体的合作方式？
马大忠：佛山地区是欣渔水产种苗合作社，合作社是政府牵头成立，以个体为条件加入，而不是以公司单位等为条件。目前有19个社员，每一个社员都是农场主，而不是个体养殖户。因为农场主的规模较大，至少200亩以上，另外他们也有繁殖技术、独特的品种等。
目前来讲，合作社某些品种的销量可以达到国内整体的30%~40%，比如鲈鱼，占到全国种苗销量的30%~40%，繁殖量也占全国的30%~40%。产值上来讲，合作社一年可达20亿元。
台湾泥鳅、优鲈一号、宝石斑、澳洲淡水龙虾、胭脂鱼等都是合作社最先开始做选育，而且量很大。所以品种上优势比较强，数量较占优势。目前来讲整个佛山南海区，合作社的面积和水平是最高的。此外，南海通威也被中国农牧行业评选为“2015年十大健康水产种苗”。
战略：不做第一，每个品种只做唯一
《当代水产》：目标销量制定了，那2016年的市场战略是怎样？
马大忠：战略上来讲，区域不一样，品种不一样，重点就不一样。纯系草鱼还是珠三角地区，以及两湖地区，和空白地区，如北方地区，西南地区，重庆成都等地。
鲈鱼主要还是江浙一带和珠三角。鲫鱼主要是珠三角为主，罗非鱼主要是云南、广东、广西地区。
市场战略上，我们是用质量和服务来保证我们的市场份额。本身所有鱼都是有身份的，都是可追溯的，服务这块主要是饲料公司的技术服务，并配合公司的渔光一体、底排污、均衡增氧等模式一起进行市场推广。
总体上，前期是以产品推广为主，后期以技术推广为主。通威种苗是以技术、科技来占有市场的。2016年会把养殖户、经销商的价值连接起来，以价值链为主体，培育技术+价值链一起进行推广。
另外，2016年会启动“互联网+”项目，联合养殖户、经销商等，大约3000户，以一个专门的团队来做这个项目。
2016桂花鱼这个品种，可能会有一些大动作，会在阳春成立一个桂花鱼交易中心，将那里打造成“中国桂花鱼之乡”。因为那里有300多家做桂花鱼繁殖的苗场，以股份的形式把苗场全部整合起来，然后所有的产品通过交易平台出去，以大数据、互联网+的形式做起来，并结合“三农”政策等。
桂花鱼这个品种，目的是规范产品质量，保证种质资源。并且我们准备在那边和政府一起做DNA基因库，对种质资源进行检验，符合要求的苗场才能生产，并配合喂冰鲜鱼、饲料等把这个产业带动起来。现在桂花鱼养殖病害高发，就是种质控制不严。
《当代水产》：南海通威种苗公司在整个通威占据了一个怎样的战略地位？
马大忠：从整体来讲，通威的种苗公司有2家，另外一家是成都通威种苗公司，且都是以饲料为主线进行品种的选择生产。两家公司生产的品种不一样，像草鱼、罗非鱼、桂花鱼，成都是不生产的。华南地区养草鱼养罗非鱼最多，所以南海通威重点还是以华南市场为主，辐射全国。其实在市场这块，因为品种不一样，也没有明确的区分。
《当代水产》：未来3~5年您希望把南海通威种苗公司做到一个什么位置？
马大忠：我们不能说是做第一，就每一产品来说做到唯一就可以了。比如，合作社已可以做到第一，但做不到唯一。20亿的产值，国内苗企业是达不到的，但合作社可以做到。
行业：规范化、标准化是未来苗企的方向
《当代水产》：您做苗有多长时间了？当初怎么会选择种苗这个版块来做呢？在种苗行业这么多年，您如何评价鱼苗在整个养殖中的作用？
马大忠：2008年开始做苗，并从泰国引进罗非鱼开始选育，当时选择从苗这一块突破，定位就是全球性的鱼类。
其实通威一开始是没有做苗的，随着饲料产业的变异，产品必须要跟上节奏。而产品这块一个是苗，一个是药等服务性产品。养鱼这块，苗是贯穿全年最至关重要的东西，不像饲料等其它东西，长不好可以换饲料，而苗放下去再换苗就不行。在整个产业链上，鱼苗也是最关键的、最重要的东西。
鱼苗上来讲，一个是种质资源的质量和稳定性，另一个是品种结构的合理性。对每一个养殖户来讲，对品种要求的不一样，养殖户本身技术水平有限，就会跟风。所以种苗在整个养殖环节中是最关键的一环，投资也是最少的环节。
从产品的质量安全来讲，种苗质量好了，种质资源选好了，免疫处理好了，那生病就很少了。
整个水产来讲，种苗也是最重要的。包括政府行为、政策导向等应该将苗作为一个重点来进行处理。但实际情况是相反的，大家现在是看产出，产量高种质质量就好，其实这就存在了安全隐患问题。
所以总的来讲，渔业发展这块，种苗是很关键的一个环节，作为养殖的一个根基所在，这也是为什么我们要做长江纯系草鱼的原因。当然不是说其它草鱼差，其它草鱼的问题是，养到后期发病率高，另外就是体型比较差，卖价比较低。比如，同样 50cm长的草鱼，普通草鱼和长江草鱼就不一样，重量也不一样。相反，同样的重量，长度不一样，长江卖相比较好，价格也好一些，对养殖户来讲，效益也比较高。
《当代水产》：您觉得苗应该怎么做才能推动整个产业的发展？
马大忠：从整体来讲，第一是要规范，苗场个体户较多，星罗棋布，规模化生产很少，所以说政府在导向这块或者市场、整体趋势这块，应该推动农场主发展种苗，这是最好的。因为农场主有一定的规模，对客户的质量有一定的保障。而小的个体户来讲，今天草鱼不行，就做罗非鱼，罗非鱼不行做鲈鱼，都不是从长远的角度考虑问题。
另一个是做标准场，这个也很关键，标准场就是整个选种过程、繁殖过程、孵化过程是标准化的。标准化就是产品质量很稳定，严格按照食品安全和生产技术操作规程来做，产品出来以后在市场不会出现问题。比如，高档鱼死一条鱼损失就很大。规模化的厂会把质量看得很重要，任何时候上规模的场所有东西都是很规范的，所以规范化和标准化一定要做起来。
再一个是政府导向这块，像市场准入那样发证，有证就可以生产，没有证就不能生产，避免鱼目混珠。品种这块，目前来讲都不是规范化，大家都选择赚钱的去做，不赚钱的不做，对整个产业发展也不好。传统品种做的人少了，那么规模就大了，量也会很大，品质上就不会那么严格，对产业来讲也是不好的影响。所以这方面必须规范化去做，标准厂。
但这些也不是行业里哪一个人可以做得到的，必须是整个行业一起来做，政府也要配合一起做。还有一个问题是，苗企中也还没有一个领头人出来做这个事情，比如说种质资源库，只生产种，只考虑质量和优势。
总的来讲，发展趋势就是有实力的苗场去做种质资源这块，小的苗场就去做繁殖这块，分工更加明确，把整个产业做好。2016年我们就是以产业链为导向，链接整个产业，保证产业链前端的价值，巩固这个产业。（李建宇）
