海洋生物功能食品产业正在孕育

　　——访青岛银色世纪健康产业集团有限公司董事长邹圣灿

　　记者：从国际上海洋功能食品、保健品的发展情况来看，我国企业在海洋三大活性物质的高值化开发利用上有哪些特点以及短板。

　　邹圣灿：从国际上看，全球范围内海洋生物技术产业呈加快发展态势，正在成为未来全球经济社会发展的又一重要推动力。海洋生物功能食品作为海洋生物技术产业的重要分支也迎来了前所未有的发展机遇。近年来，我国海洋生物产业的集聚发展态势已初步形成，海洋生物三大生物活性物质——多糖、多肽、多脂的高值化利用也进入了产业开发的全新阶段。

　　科技是海洋生物活性物质高值化利用的关键，技术创新是推动海洋生物功能食品产业进步的关键。目前，我国企业在多糖、多肽、多脂等海洋活性物质的高值化利用方面具有科研先导和产业规模化的特点，整个海洋功能食品产业已经形成比较系统的技术体系，具备一定的技术基础。

　　银色世纪公司自成立以来，一直坚持科研先导战略，在海洋生物技术研发上累计投入了大量资金，和中国海洋大学、武汉大学、北京中医药大学等单位进行科研合作，承担起壳聚糖基生物电极芯片项目、低分子量壳聚糖产业化项目等多项省市级科研项目。其中，银色世纪公司与中国海洋大学联合开创的“新型系列海洋保健食品开发技术”通过了中国高科技产业化研究会鉴定技术水平达“国际领先”。通过该技术研制出的海洋生物功能保健品“银龄牌”海汇健胶囊、海欣胶囊、海力健胶囊、南极磷虾油、海智健等产品投入市场后产生明显的经济效益和社会效益。

　　虽然发展的脚步很快，但我国海洋生物功能食品产业目前仍处于孕育期，许多企业面临着一面是不断增长的产业规模，一面是规模背后产业发展薄弱的现实。其中，制约企业在海洋生物高值化利用方面发展的主要因素之一，是产品的价值创新不足。虽然许多企业的海洋生物功能食品形式相对丰富，但产品的科研创新仍然停留在形式上，在产品创新发展中很多企业陷入了模仿发展道路，市场上一旦推出新的产品，其他企业就竞相模仿，蜂拥而上。为了应对这个问题，我一直强调，要提高企业的产品研发和创新能力，我们联合中国海洋大学、武汉大学、北京中医药大学等高校及科研机构深入实施“产学研”合作模式，转化了多项高科技成果，拥有多项发明专利，保证了银色世纪三大海洋活性物质健康产品的高品质和高科技。

　　记者：在国内市场上，从银色世纪的经验来看，海洋保健食品的市场趋势如何，有哪些消费特点？

　　邹圣灿：目前来看，随着我国经济水平的不断提升，人们对自身健康问题日益看重，海洋生物功能食品具有独特的健康价值，含有多种生物活性物质，已逐渐成为消费者保健食品的首选。海洋生物功能食品正迎来前所未有的发展机遇。

　　海洋生物功能食品根据研发进程分为三代产品。第一代是含营养素的食品，美国列为一般食品；第二代是功能明确的保健食品；第三代则是功能明确、功效成分（功效因子）及含量确定，必须经过动物实验和人体实验验证的食品。

　　随着人们对生存质量要求的提高，能调节人体功能、预防疾病或者治“未”病的保健品越来越受欢迎，尤其是新型的海洋活性物质保健品倍受宠爱。目前，消费者更认可第三代海洋生物功能食品，注重全面健康、全面营养的立体保健。

　　基于海洋健康产业，目前银色世纪在活性糖、活性肽和活性脂领域均取得了出色的研究成果。我们的三大海洋活性物质健康产品海汇健胶囊、海欣胶囊、海力健胶囊都是经过人体和动物实验证明的第三代产品，达到国际领先水平。同时，我们提出了创新性的复方概念和套餐概念，依据中医“君臣佐使”的原理，将两种及两种以上的产品搭配使用，共同发挥健康作用，使其相辅相成，实现1+1>2的效果，满足消费者全面健康、全面营养的立体保健需求。

　　记者：针对老年保健、中青年运动保健，海洋保健品可以发挥哪些功效？

　　邹圣灿：随着我国人口老龄化进程的加快，高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病已成为影响老年人健康的主要问题和疾病的主要负担。对于慢性疾病的防控问题，海洋生物活性物质具有独特的保健作用。海洋活性糖类壳寡糖具有辅助降血压、降血脂、降血糖的保健作用，能有效改善老年人常见的高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病；南极磷虾油含有DHA磷脂，具有改善脂质代谢、抗癌、改善脑功能、改善睡眠、抗疲劳等多种保健作用。还有甲壳素的衍生物壳寡糖，生物工程科学家最新研究表明，能修复细胞糖链网，让人体细胞的自然抗病力和活性恢复到健康自然的状态，使人体不易患病或者使疾病自然愈合，对老年保健和中青年运动保健都十分有益。

　　银色世纪三大海洋活性物质健康产品就是以海洋生物功能成分为主，将各有效成分进行科学配伍，使其相辅相成，共同预防和缓解老年慢性疾病，助力健康中国的建设。

　　记者：在产品标准上，需要做哪些调整，以利于引导消费？

　　邹圣灿：在产品标准方面，我们一直严格把关。银色世纪三大海洋活性物质健康产品均在GMP认证的标准车间生产，以生产药品的标准生产保健食品。产品从原材料选购到最后装瓶出厂，所有的生产流程、生产工艺、生产环境等均严格按照国家规定和标准执行，每一瓶产品都要进行严格的检测检验，确保产品的安全性。

　　在确保产品的高科技、高品质的同时，我认为，产品标签的信息还应该更详尽、更直观。现在人们保健意识普遍提高，但是在选择保健食品时还是很盲目，因为缺乏相关的知识，许多产品标签上的专业信息无法理解，全部信息来源就是广告。而如果一味的听信广告或者追随时尚，而不是真正的了解现代营养和食品知识，容易走入误区。对此，我们采取了“一盒一码”战略，消费者只要用微信或浏览器对着产品外包装上的二维码扫一扫，所有产品信息一目了然。通过这个端口进入“银色世纪保健食品质量安全追溯系统”，信息不在局限于产品外包装上的介绍，而是可以更详尽、更直观的有所了解。

　　在基于海洋科技的“大健康”之路上，银色世纪将坚持提高产品品质和科技含量，把最好的科研项目拿到企业来进行转化，将优秀的海洋生物健康产品带给大家。   汪文