水产饲料行业的竞争越来越激烈，专业化的趋势越来越明显，未来的竞争必然是专业化的竞争。围绕水产饲料企业的“管理科学化，技术专业化“问题，2016年12月25日湖州达威生物科技有限公司在水生动物繁育与营养国家地方联合工程实验室（浙江）、中科院上海有机化学研究所湖州生物制造中心的技术支持下，联合了江苏溧阳市溧福肉粉有限公司在湖州师范学院举办水产饲料企业转型升级对策专题研讨会。

　　通威股份有限公司副总裁兼华东战区总裁王尚文在《水产饲料企业转型升级对策》报告中说到未来中国水产饲料行业将具有以下四大特点：一、中国饲料行业可能持续0增长或负增长。二、饲料新规，行业整合加速。大企业抢份额，中小企业求生存，在短期内竞争局面更加混乱。但行业整合后大企业之间将直接竞争，可能形成有序化的竞争。三、土地流转政策，推动养殖规模化，促进饲料营销转型。四、食品安全问题，推动饲料行业由量到质。

　　在水产饲料企业转型升级对策，王总裁分别对大型饲料企业和中小型饲料企业给出了如下建议：

　　大型饲料企业方面首先需要内外兼修，全面提升企业综合实力。服务终端，为客户创造价值；同时“降成本、补短板、强质量、增效益、聚人才”。其次需要打造模式，走出差异化发展道路。借助互联网、技术升级优化、渠道创新、金融资本、人才优势等实现饲料企业的经营与商业模式创新。再者获取资源，保生存，求发展。需要获取优质池塘水面资源和经销商、养殖户资源。经销商及养殖户资源尤为关键，质量的好坏决定饲料企业生死存亡。同时需要获取优质养殖企业及食品加工企业资源，学习对方经营模式，优化自身经营管理，为下一步产业链打造奠定基础。最后通过高度聚焦的区域化价值服务，高度专业化或规模化的价值或成本领先，小产业链或全产业链发展模式促进发展。

　　中小型饲料企业方面可以考虑做隐形冠军。可以是一种料、一条鱼的冠军、一个区域的冠军。其次原料采购下功夫。大型企业是以常规的、规模化的饲料原料为主导；中小型企业要强化非常规饲料原料的使用技术和用好产地原料。再者以快取胜，决策快、市场反应快、执行快。这样能够迅速调整，抢占先机。但是有风险，死得也快。最后需要留住人才，走合作共享之路。

　　湖州达威生物科技有限公司总经理曾楠在《黄颡鱼营养需求与饲料配制技术》报告上对于水产饲料中加氨基酸是否有用上的问题，做了肯定的回复。目前水产饲料中加氨基酸没有效果大多数是在实验室条件下得出的，造成这种结果主要是因为实验室条件下，添加氨基酸的饲料在低温下做成湿颗粒，而喂养水产动物时易在水中散失和不同步吸收。商品膨化饲料制作时在高温、高湿、高压的条件下迅时膨化，蛋白、脂肪、碳水化合物对氨基酸形成包膜。饲料进入水产动物消化道后，在蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶作用下，包膜的氨基酸被释放出来实现同步吸收。

　　黄颡鱼的配方思路上曾总建议首先要考虑黄颡鱼种类和黄颡鱼大小，其次黄颡鱼的最佳生长温度25～28℃，黄颡鱼的饲料配方根据春、夏、长夏、秋、冬来调整，再者是养殖密度、水中理化指标、原料种类等。

　　湛江恒润机械副总经理吴千茂在《膨化饲料生产技术的研究进展》报告中说道水产膨化技术领域的发展趋势：第一、膨化料的生产逐步从粗放化向精细化转变；第二、水产养殖方面膨化料逐步会取代硬颗粒料；第三、工艺和生产技术专业化的研究对原料配方的适用性越来越广；第四、饲料生产自动化控制的应用逐步取代传统手工作业；第五、大规模化、专业化的生产成为大企业的发展趋势。因为设备投入的规划化集约化可降低10~15%使用成本，同时可以降低工艺流程设备的投资成本30~40%。第六、成长型的中小企业从专业化的角度谋求发展壮大。

　　溧阳市溧福肉粉有限公司总经理鲍振海提到中国陆生动物蛋白源的机会。随着中国饲料工业的继续发展，以及鱼粉、鱼油资源的紧缺，陆生动物源性原料作为鱼粉、鱼油的替代的趋势越来越明显。陆生动物源性原料的替代技术日趋完善。一批深谙行业需求的优质企业会逐渐通过对原材料源头的把控，对生产工艺的不断改进完善，以及先进的管理经营理念，将形成更大规模的生产。最终形成资源的垄断。未来中国陆生动物蛋白源的产量将达到100万吨以上，动物油脂也将突破100万吨。

　　（黄海金）