养殖面积减半,今年总产量不超 1500吨;个头增大、蟹体变壮,售价预计将上涨

　　日前,江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布消息,今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月23日。

　　总产量不会超过1500吨

　　据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍,今年阳澄湖大闸蟹的总产量不会超过1500吨,估计在1000吨~1500吨之间,而去年的产量为2100吨。“减产的原因是养殖面积减少,去年养殖面积3.2万亩,今年减至1.6万亩。”

　　据悉,过去阳澄湖被定为备用水水源地,今年该湖泊已经作为饮用水水源地,过多、密度过高养殖大闸蟹势必会影响湖水水质。严金虎告诉笔者,1.6万亩养殖面积是经过专家、管理部门、检测部门等综合考量后确定的数字,这个养殖面积既顾及水质、湖泊生态保护,又兼顾特色品牌保护和市场需求。

　　持续高温影响不大

　　今年阳澄湖大闸蟹长势如何?今夏长时间的高温天是否会影响大闸蟹的生长?

　　中国高级水产工程师杨维龙表示,今年的高温天气对于包括阳澄湖在内的湖泊大闸蟹养殖影响都不大,对于池塘养殖影响较大。

　　杨维龙分析,气温达到33℃以上对大闸蟹生长有影响。湖泊较深,水面温度虽然较高,但水底下的温度较低,况且气温变化快、水温变化慢,且水温变化的时间长,湖泊又是活水会流动,湖泊围网养殖受高温天的影响不像池塘养殖那么明显。而池塘较浅,一般只有1米多深,水面温度与水底温度相差不大,一旦出现持续高温天气,大闸蟹就会因为高温缺氧大量死亡。今年池塘养殖的大闸蟹死亡率较高。

　　价格上涨几乎成定势

　　目前,大多数阳澄湖大闸蟹已脱去最后一层壳,性腺已经长好,今年养殖的形势究竟如何?蟹农张田根预判,今年他们5.5户养殖户亩产量大概在1500只左右,只数与去年基本持平,但个头会大很多,估计2两以上雌蟹和3两以上雄蟹较多。个大、蟹壮,数量减少,他估计今年可以卖个好价钱。多名蟹农、蟹商在接受笔者采访时也都认为,今年阳澄湖大闸蟹肯定会涨价。

　　严金虎判断,由于基本未受高温天影响,加上苗种改良,以及养殖技术的提高和养殖面积的减少,今年开捕后阳澄湖大闸蟹的个头变大、蟹体变壮。去年2两雌蟹3两雄蟹较多,今年2.5两雌蟹3.5两雄蟹会较多。“像往年一样,协会只在开捕后,每周在官网发布一次蟹农给蟹商的收购价,至于售价到底是多少则由市场来决定。”

　　前不久,严金虎带着协会会员单位到全国各地吆喝。不过,严金虎表示,今年更多的精力将放在与各大生鲜电商平台的合作上。　 谢克伟文/图