秋季水温10℃以上泥鳅均可摄食。水温在20℃以上时是催肥增膘的关键时期，应充分投喂;水温15℃以上，泥鳅摄食仍较旺盛，饲料投喂仍不可放松;水温10～15℃时，每天至少投喂1次。这一时期应加大动物性饲料的投喂比例，并拌入少量复合氨基酸及复合维生素，以提高泥鳅对饲料的利用率。水温低于10℃，晴天中午仍有泥鳅上浮觅食时，应坚持少量投喂。这一时期泥鳅养殖管理中应注意的问题：

　　一、把好投饵施肥关。

　　一般9～11月施肥、投饵量均应占全年总施肥、投饵量的30%左右。如果精养吃糖这时不但不能施肥还要注意加大换水量调控水质。施有机肥时，应少量多次;施无机肥时,每亩可采用碳氨5～7.5公斤，或尿素2.5～3.5公斤。“白露”过后， 这时应以投喂精饲料为主。

　　二、把好水质管理关。

　　秋后气温下降， 鱼塘投精饵料量相对增加，所以须经常换水，以保持鱼塘水质清新，肥而不污。

　　三、把好防止浮头关。

　　对于个别精养密度大的塘口，因投饵量大， 水中有机质含量多，耗氧因子也就增高， 因而易发生缺氧浮头现象。可在傍晚或清晨开启增氧机， 或加注新水调节。

　　四、把好鱼病防治关。

　　9～11月，应每15～20天，每亩水深1 米的鱼塘需用生石灰15～20公斤遍洒一次，也可用漂白粉300克，进行鱼塘挂袋消毒。