三农B2B网讯 淡水龙虾，学名淡水克氏螯虾，属节肢动物门，甲壳纲、十足目、原螯虾属。原产美国，二次世界大战后从日本传入我国，而现今广布于长江中下游，目前全国大多数地区都有龙虾生存，该种属温热带淡水虾类，适应能力强、繁殖率高、食性杂、生长快、抗病、耐高温、耐低氧，离水数小时不会死亡。虾肉味美，可食部分达40%，不仅国内很多人喜吃龙虾，国外很多国家也有喜欢吃龙虾的习惯，龙虾的头、壳、足含许多有用的成分，可做食品添加剂和调味品，还可提取虾壳素，用于食品、医药、化工等行业，目前我国的龙虾已销售欧美、东南亚、澳州等地区和国家。
一、淡水龙虾的生活习惯
1、食性
龙虾的食性杂，各种鲜嫩的水草、水中的底栖动物、水生昆虫幼体、各种鱼虾的尸体都是龙虾的喜食饲料。以及谷物、小麦、玉米、水花生和陆地植物的茎叶等饲料。龙虾在食物丰富，生态条件良好的条件下，种类之间一般不互相残食，但在食物缺乏，密度过大会互相残杀或残食自己所抱的卵，1天可吃掉20只幼体，另外食物不足还会使龙虾越池逃跑。龙虾喜在水底摄食并多在夜间进行，摄食的最适水温25—300C，水温低于80C或超过350C摄食明显减少进入洞穴，生长停滞。
2、繁殖习性
龙虾隔年性成熟。大约是第二年7、8月份交配抱卵，一年产卵1次，水温150C以上，性成熟雌雄虾开始生殖蜕皮，整个蜕皮过程2分钟左右即可完成，蜕皮后雌雄虾腹部相对交配，交配时间可持续5分钟，交配后3—10小时雌虾抱卵，卵粒颜色为黄色，抱卵量为200—400粒，卵孵化期一般需19—150天，水温低时间长，水温高时间短，卵到幼虾孵化成活率为70%，幼虾脱离母体后很快进入一次脱皮，每次脱皮后明显增快，仔虾发育成虾有11次脱皮过程。
3、生长与寿命
离开母体的幼虾在温度适宜（200C—300C）饵料充足的情况下一般60-90天内即长到上市规格（每公斤20—30只）。
寿命：幼虾开始计算，雄虾的寿命在20个月以上，雌虾的寿命为24个月。
4、栖息掘穴习性
龙虾喜阴怕光，光线弱和黑暗爬出洞穴抱在水草和谷茬上呈睡觉状，光线强沉入水底或进入洞穴，龙虾对水体要求较宽，各类水体都能生存。水质的PH值在5.5-8.6之间，溶氧不低于1.5毫克/升，龙虾对水体溶氧的适应能力强，即使水体缺氧它可爬上岸来。还可借助水中的水草将身体侧卧于水面，利用一侧的鳃呼吸。
龙虾进入繁殖期不久，少数虾开始掘穴，一般在水边，界边掘穴，洞的深度在50-80厘米，最深的达到1米，龙虾挖好洞后，多数加以覆盖，即将泥土等物堵住唯一的出入口，在水质较肥、淤泥较多，有机质丰富的生长季节，龙虾掘穴明显减少。
二、淡水龙虾稻田养殖技术
1、稻田养龙虾的好外
①增产增收。一般养龙虾的稻田每667平方米能增产10-30%，龙虾每667平方米产量可达250千克—500千克。
②除草省时。稻田里的龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物，但决不吃稻秧，不仅节省了除草劳力，还能消灭危害人畜的蚊子和其他幼虫。
③保肥增肥。龙虾在稻天里来回不停地行动、觅食不仅能帮助稻田松土、活水、通气、还可增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增肥的效果。
④稻田的选择
稻田养龙虾要选择只能种一季中稻，不能种夏粮、油菜的洼田，选择水源充沛、排灌方便、不受旱涝、洪水影响、水质清新、无污染、土壤肥沃、最好以壤土为好，保水性能好，阳光充足的稻田。如计划实行投饵精养必须要在田块四周开挖2-4米宽的沟，对田块大的稻田，要开挖“井” 字沟，沟宽0.5-0.7米，沟深0.3-0.5米。1米深的虾沟，四周筑埂，使稻田能保持水深0.3-0.7米。
2、虾种放养时间及密度
①放养时间。秋季中稻收割完毕，留茬0.3-0.5米，灌水不得低于0.3米，不论是放当年的虾苗还是抱卵亲虾应力争一个“早”字，早放可延长虾在稻田中的生长，以能充分利用稻田天然饵料资源，常规放养时间在每年10月份。
②放养密度。按667平方米一亩计算，每亩放秋季产龙虾幼苗1.5万—3万尾，若投放抱卵虾，每亩投放20—30千克，放养密度要根据养殖水域条件，养殖方式，饵料来源等因素考虑，精养时要适度增加放种量。
3、饲养管理
①饲料投喂。龙虾食性杂、荤、精、青饲料都吃，常用饲料荤的有螺、蚬、野杂鱼虾，动物血液，畜禽下脚料等，青饲料包括水，陆草类、瓜皮、蔬菜下脚料等，精饲料有大小麦、玉米、谷物。精养投饵时要合理搭配，一般每天投放2次，以下午及傍晚投喂为主。投喂量为虾体重的3-5%，稻田养虾也要定时、定位、定质、定量投喂，平时要坚持检查龙虾吃食情况，当天投喂的饵料在2-3小时内吃完，说明投饵不足，应适当增加投喂量，如第二天还有剩饵，对投饵料量要适当减少。
②清除敌害。稻田养龙虾敌害较多，如水斧虫，水蜈蚣、蛇、蛙、水老鼠、鳝鱼等，由于水浅，加之龙虾脱壳最容易成为敌害的适口饵料，还应禁止家养鸭子下田，避免龙虾损失。
③捕捞。捕捞龙虾用地笼进行重复捕捞，收获龙虾季节一般气温较高，可利用早晚进行，避免损伤龙虾。
淡水龙虾营养丰富
