七夕，又到了牛郎织女鹊桥相会、才子佳人互赠礼物表达爱意的时间，国内情侣礼品行业也迎来销售黄金期。一直以来，鲜花和巧克力都是长盛不衰的礼品主力，然而这一状况正在发生改变，近几年而巧克力销量开始走入下降通道。相比之下，鲜花销量持续走高，依然是永恒的经典礼物。据美团闪购统计，仅年上半年鲜花销量环比增幅就达到124%。

　　据美国一家知名巧克力制造商发布的财报显示，2016年其在中国市场销售额下跌4%，即便是在2017年全球市场销售整体增长的情况下，该品牌第四季度在中国市场的销售额再度下降30%。

　　落寞的不止是某一个品牌，根据智研咨询发布的《2016-2022年中国巧克力市场运行态势及投资战略研究报告》，中国巧克力市场人均消费量远低于世界水平，从2015年起，巧克力的销售额开始呈下降趋势，截至2016年，中国巧克力零售量总体下降4%。

　　鲜花跨界打击终结巧克力市场增长

　　一些分析人士表示，随着国人健康意识的提升，高糖、高热量、高脂肪含量的巧克力在消费者零食名单中的排位逐渐下降，转而被更天然、健康的食品所替代;另一方面，年轻一代的消费习惯更多的转移到线上，而巧克力属于冲动消费型商品，需要被消费者看到，线下传统商超的流量减少使得巧克力曝光的机会越来越少。数据显示，中国巧克力市场礼品型需求占据了更高的比重。对此，有快消品行业专家指出，礼品型巧克力市场并不是被其它零食所挤占，而是鲜花。

　　过去，鲜花购买的便捷性远不如巧克力，很多用户购买鲜花都需要去线下花店购买。而随着鲜花电商的快速发展，这种情形得到反转，人们动动手指即可将鲜花送到爱人面前，相比之下巧克力这一补充型礼品需求随之逐渐减少。

　　横向对比两个行业，在2014年之前，中国巧克力市场连续10多年保持两位数高速增长，至2015年达到峰值转而走向下坡路，有意思的是，2015、2016年正是鲜花电商发展的黄金期，也是资本市场投资的热潮期。

　　像点外卖一样买鲜花加速鲜花快消化

　　根据美团闪购的数据，自2015年以来鲜花订单始终处于高速增长的态势，其中2016年开始出现爆发性增长，2018年上半年环比增幅达到124%。鲜花电商的发展，尤其是闪购等本地化电商的出现，将鲜花购买的门槛一再降低，不仅提升了礼品鲜花的销量，同时还带动了“悦己”需求市场，推动鲜花属性从节日需求商品向日常消费品过渡。

　　鲜花零售电商模式也在发生变化。过去，一般为线上接单，平台统一发货或将订单转给线下花店。美团闪购这一基于位置的本地生活服务平台则更进一步，将花店和周边的消费者直接连接，用户通过手机可以看到附近的花店，一键下单，将买鲜花变得像点外卖一样便捷、简单。

　　更近、更熟悉的门店，也就意味着更高的配送效率和更优质的售后服务。因为配送距离短，无论是商家送花上门，还是用户到店自取，亦或是以往困扰双方的退换货等售后问题，处理起来都更加的方便、快速，这无疑会提升消费者的购买热情。

　　花千束是国内知名的鲜花电商品牌，在全国分布有1万多家鲜花门店，目前是美团闪购的头部商户。在其CEO赵宇光看来，相比于传统电商，基于LBS的闪购平台其实更适合鲜花行业发展：线下花店和用户的连接路径更短，消费者下单更便捷、配送过程中可以实时跟踪订单状态，几乎不再需要客服处理，大幅降低了品牌的运营成本。另一方面，美团闪购基于交易数据的积累，在用户偏爱的鲜花种类、价格区间、下单时间等消费习惯方面也会给予指导，帮助品牌合理备货、精准营销。

　　据赵宇光介绍，随着鲜花电商的发展，90后和80后人群购买习惯更多的转移到线上，目前花千束线上渠道订单占比接近40%，未来一段时间将增长到50%左右。其中，经历2016年、2017年的高速增长后，来自美团闪购订单量在花千束所有线上渠道占比达到了30%，目前依然保持着快速增长的势头。但相比于销量的提升，美团闪购等鲜花电商更大的价值是加速了鲜花消费快消化时代到来，从而促使鲜花行业向品牌化发展，推动鲜花品牌更多的关注到服务、产品设计创新上来。

　　据《2018年中国鲜花电商行业及用户研究报告》显示，预计2018年我国鲜花电商市场规模为182.1亿，环比增幅46.7%，到2021年将接近500亿。同时，在欧美发达国家，日常鲜花消费比例占到40%-60%，我国仅为5%，在国内消费升级的大背景下，存有巨大的市场潜力空间。据美团闪购鲜花业务负责人表示，未来鲜花闪购业务将开通包月、包季的周期购功能，带动日常鲜花消费持续增长。