酒瓶椰子，单干，树干短，肥似酒瓶，高可达3米以上，最大茎粗38-60厘米。羽状复叶，小叶披针形，40-60对，叶鞘圆筒形。小苗时叶柄及叶而均带淡红褐色。由于其干茎膨大奇特，叶形株姿别致优美。茎干短矮圆肥似酒瓶，高1～2.5米。羽状复叶，叶数较少，常不超过5片;小叶线状披针形，淡绿色。肉穗花序多分枝，油绿色。浆果椭圆，熟时黑褐色。花期8月，果期为翌年3～4月。常见栽培的近缘物种还有棍棒椰子(H.verschaffeltii)，干高5～9米，中部稍膨大，状似棍棒，羽状复叶，小叶剑形，浆果长椭圆形。
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