2021年，山西省农业农村经济保持稳定向好运行态势、生猪生产持续恢复。全省粮食总产亩产均创历史新高，总产量达到142.4亿公斤，比上年增长4.6%；粮食亩产303.4公斤，增长4.5%。全省全年生猪出栏797.6万头，同比增长7.8%。

　　2021年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。山西省克服新冠肺炎疫情影响，坚决落实“六稳”“六保”，稳粮食、稳生猪、调结构、稳运行，确保粮食安全和重要农产品供应根深基稳，夯实了经济发展基础，为打赢脱贫攻坚战、决胜全面建成小康社会奠定了坚实基础。 　　2021年山西省立足稳政策、稳面积、稳产量，毫不放松抓好粮食生产，将粮食面积作为约束性指标分解到市，压实粮食生产责任，落实藏粮于地、藏粮于技战略，科学种田、加强田间管理。春耕春播关键时期，建立了保春耕工作机制，成立了农资保供工作组，成立了技术服务组包市，组织省市县三级涉农部门3000余人次，在关键农时送政策、送技术、送信息，服务疫情防控、服务春季生产、服务产业扶贫，全力确保粮食生产。全省粮食播种面积4695万亩，高于上年；全省粮食总产亩产双创历史新高，总产量达到142.4亿公斤，比上年增长4.6%；其中夏粮产量23.7亿公斤，增长4.0%，秋粮产量118.7亿公斤，增长4.7%；粮食亩产303.4公斤，增长4.5%。同时，总产增幅全国第二、增量全国第三，亩产增幅、增量均为全国第一。 　　2021年，山西省全年生猪存栏560万头，同比增长24.1%；出栏797.6万头，同比增长7.8%，超额完成国家下达的存栏500万头目标任务。省农业农村厅畜牧兽医局局长谢卓介绍，目标任务的顺利完成，得益于山西省建立的生猪生产稳产保供调度工作机制和考核指标体系，强化对生猪生产的督导检查和情况跟踪，按月调度政策落实和生猪生产情况。一手抓生猪生产，一手抓非洲猪瘟防控，扎实推进80个生猪规模场项目建设。 　　山西省继续坚持调结构，全年蔬菜播种面积283.5万亩，增长4.8%，产量861.2万吨，增长4%；全年牛奶产量117万吨，增长27.4%。同时，积极推进加工型马铃薯产业发展，引进3个加工型马铃薯专用品种，在怀仁开展现代加工型马铃薯种植示范1400亩，平均亩产达到4吨以上，实现了产量效益双丰收。 　　2021年山西省推动落实各项惠农惠企政策，全省“三农”系统积极开展“挖潜增效、争先进位”入企服务，为龙头企业、合作社等新型经营主体开展政策宣讲、技术培训，帮助解决各类问题，推动项目加快投产达效，农业农村各项经济指标稳中向好。

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