最新消息1月11日消息 日前，2021年度十大“科学”留言求真榜在北京科学中心揭晓，其中“酸性体质是百病之源”位列2021年度十大“科学”流言之首。

据了解，本次发布的2021年度十大“科学”流言，是在腾讯指数数据的基础上，从2021年发布的74条“科学”流言中由专家评委根据其传播广度和危害性投票选出，均为百姓关注话题或与生活息息相关。

以下为2021年度十大“科学”流言榜单详情:

1、酸性体质是百病之源

流言:人的体质有酸碱之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要不生病，必须保证身体的碱性环境。酸性体质的女性容易生女孩，碱性体质的女性容易生男孩。通过食用碱性食物、服用碱性保健品、使用碱性疗法，可以改变身体的酸碱性。

真相:“酸碱体质”本身是一个伪理论。自从十几年前这个“理论”诞生以来，国内外众多科学家、医生和科普工作者，就一直强调它是一场骗局。关于酸碱性体质，连一篇像样的文献、一点最简单的科学研究都没有。这一理论的创始人，在2021年11月2日被美国圣地亚哥法院判处罚款亿美元给一名癌症患者，他当场承认“酸碱体质”就是一场骗局。

2、咖啡含致癌物饮用会致癌

流言:咖啡中含有致癌化学物质丙烯酰胺，饮用会致癌。

真相:在对食物进行油炸、烘焙和烤制等高温加工时食品中就会产生丙烯酰胺，且温度越高、加热时间越长，产生的量越大。按照国际癌症研究机构的分类，丙烯酰胺被列为2A类致癌物。但2A类致癌物的含义是，动物实验中具有明确致癌作用，但人群研究结果还尚未定论。此前的研究显示，当人体每日每千克体重摄入微克至16微克丙烯酰胺时，就会有罹患癌症的风险。按此计算，一位体重55公斤的咖啡爱好者，每日丙烯酰胺耐受量为143微克（55×=143）。一杯160毫升黑咖啡，平均的丙烯酰胺含量为微克，他每天至少要喝318杯黑咖啡（143÷=318）才可能产生致癌的风险。所以，普通人每天喝几杯咖啡，远不足以达到致癌剂量。

3、疫苗可以不用接种

流言:疫苗总“出事”，所有疫苗都不值得信任。而且疫苗其实没有效果，不接种也没关系。

真相:到目前为止，疫苗是人类对抗传染性疾病最有力的武器。不接种疫苗的后果很严重。例如未接种乙肝疫苗的新生儿有可能感染乙肝病毒，而新生儿感染乙肝病毒，约90%以上将发展成慢性乙肝。如患乙肝后不进行抗病毒治疗，其中1/4最终将发展成肝硬化和肝癌。接种所获得的收益远大于可能由其带来的危害。只有足够多的人接种疫苗，才能够形成广泛的、有力的防御。

4、洗牙对牙齿有害

流言:洗牙之后牙龈萎缩得更快，牙齿变小变松，牙缝也会变大，所以不要随意洗牙，会把牙齿洗坏。

真相:洗牙不是为了美白牙齿，而是去掉牙面的细菌、牙结石、色素等。牙结石是导致牙龈萎缩的重要原因，通过洗牙清除掉这些牙结石后，牙根重新暴露了出来，牙齿也就更敏感了，所以喝冷热水会觉得酸。至于牙缝变大、牙齿松动，那说明牙齿本来就有问题，很可能牙龈已经开始萎缩，并不是洗牙导致的，而是牙周病本身所致。如不及时清除牙结石，情况只会越来越糟。

5、北斗地图应用了北斗卫星导航系统

流言:2021年5月上线的北斗地图App使用的是我国自行研制的北斗卫星导航定位系统，可以替代美国的GPS。

真相:北斗地图不等于北斗卫星导航系统。与高德、谷歌地图一样，北斗地图属于地图软件，这里面最核心的是地图，有很多手段可以进行地图的绘制。所以，北斗地图并不意味着一定是使用了“北斗卫星导航定位系统”的地图。手机地图到底采用了哪个卫星导航系统来做定位，主要取决于手机的硬件，手机中装载了哪个导航定位系统的芯片就能用哪个系统来定位。如果你的手机不具备支持北斗系统的硬件，那么你下载了北斗地图App也跟北斗系统没有关系。

6、家用节能灯致癌还有剧毒

流言:节能灯泡是诱发多种癌症的超级癌源，其释放的紫外线会导致皮肤癌，并且含有剧毒物质汞元素。

真相:节能灯实际上是一种紧凑型、自带镇流器的日光灯。通电后，灯管内的汞原子释放出人眼看不见的紫外线，紫外线打到灯体内壁上的荧光粉涂层上，然后再转变成可见白光。这种利用紫外线进行发光的方式，可将更多电能转化为光能，从而达到省电的目的。另外，节能灯中的汞确实有毒，但是节能灯中的汞只有几毫克，与死亡计量克相差甚远，只有在一个极小的空间内同时碎几百只节能灯，同时被一个人吸入才有可能对人造成危害，现实这种情况为零。

7、科学家发现人体最大新器官

流言:科学家发现了一种遍布人体的新器官——间质。它是人体最大的器官。

真相:2021年3月27日，美国的一个科研团队在《科学报告》杂志上发表了一篇题为《人体组织中一种新的间质组织结构及其分布》的论文。美国NBC和CNN新闻采访了该课题的负责人，他提到:“一开始我们觉得间质是个有趣的组织，但是仔细想想它和器官也有些相似之处。我们已经观察了间质的结构，也正在进一步研究它的功能”。于是，这两家新闻媒体提炼了作者的“感觉”和“想象”，分别发布题为《间质:科学家发现人体新器官》和《新发现人体最大器官》的头条新闻，并迅速在世界各地掀起一股“新器官”报道狂潮。国内一些媒体和网站将这些新闻观点翻译后，更是打出各种抢眼标题。

8、宇宙墙为宇宙划定了边界

流言:在距离地球一百亿光年之外的波江座里，有一条横跨35亿光年的真空带，也就是所谓的宇宙墙，为宇宙划出了边界……甚至，我们有可能是由某种更高的文明培育起来的试验场。

真相:这完全是一则假新闻，其始作俑者不知是谁，那些文字略有不同的“报道”也都是相互抄袭的。这则假新闻所引用的《新科学家》杂志的报道。该杂志在2021年10月17日发布的新闻中，提到科学家们发现了一个被命名为亥伯龙神的巨大原始超星系团，打破了形成最早、质量最大的纪录，并配发了欧洲南方天文台发布的图片。其实，早在上世纪80年代，天文学家们就在观测中发现了这种由许多星系组成的、长条形的大尺度结构，被天文学家们戏称为great wall ，可以译为星系长城或者星系之墙（国内当时一般翻译为“巨壁”）。这样的结构并没有什么太神秘的性质，以往也已经发现很多次了，算不上什么特别重大的新发现。这一次发现的创新性，主要体现在比以往发现的类似结构更大、形成更早。大多数英文媒体的报道也主要是强调这一点，而并非中文假新闻那样说这是宇宙边界之墙。

9、北极32℃高温将导致北极熊灭绝

流言:北极32℃的高温导致冰川迅速融化，北极熊不得不跋涉更远的距离寻找食物。至少从本世纪初开始，这个距离已经超过了北极熊体力所能支撑的范围，它们最终的结局，是溺死在海中，或者饿死在无冰的环境里。

真相:这次新闻事件中，大家关注的最高温地点出现在欧亚大陆西北角的挪威西北部海岸，包括峡湾区（北纬60°附近至66°34′，即北极圈地区）和挪威北极地区（北纬66°34′至北纬71°附近，欧洲大陆最北点）。该地区受到北大西洋暖流影响，温度本来就比同纬度的北极地区要暖和一些，出现32℃并不奇怪。另外，北极圈内与我们以往认为的“北极地区”不同，这个范围很宽泛，甚至有大型城市存在。虽然北极熊的冰上狩猎期和狩猎面积减少对生存造成一定影响。截至2021年7月的数据预测来看，总体来说，北极熊数量在2021年展望为“稳定到上涨”。所以，说北极熊“正在灭绝”并不准确。

10、室外能见度低都是重污染惹的祸

流言:2021年7月底8月初，北京城大气能见度很低，肯定又是遇到重污染了。凡是能见度低，就是重污染惹的祸，二者之间是可以画等号的。

真相:能见度高低主要受四个方面因素影响:颗粒物浓度、化学成分、相对湿度、太阳辐射。我们常说的“空气质量”只代表颗粒物浓度。夏季“桑拿天”湿度较大，就像洗完澡后的卫生间充满水汽，对阳光散射作用明显增强，导致光线投入到人眼中的量减少，所以能见度降低，从视觉上，这和颗粒物浓度高导致的污染天气很像，所以会容易被误认为“空气质量重污染”。