近年来，各地围绕着大力发展农业搞活经济，通过不断引进新技术、新品种让养殖户的生活发生了巨大的变化。养殖户在养殖水面里捕“金”捞“银”，大口鲶、匙吻鲟、加州鲈、岩原鲤等特色水产品越来越多地“跳”上市民的餐桌。特色水产养殖作为一项新兴产业，逐渐成为养殖户增收致富的新亮点。

　　特色养殖遍地开花

　　谈及特色养殖一点都不陌生，市场、酒桌、广告上都能见到特色养殖的身影。现在人们生活水平好了，四大家鱼已满足不了消费者的胃口，特色水产品因其口感独特、营养成分不同、生态健康、品种丰富等更受消费者青睐。也因此促进和带动了各地特色养殖业的发展和壮大，形成了“一县一品”，甚至是“一村一品”的发展格局。

　　以江西为例，江西九江的都昌县素有“中国淡水珍珠之乡”的美誉，近年来乌鱼、黄鳝、水蛭的发展成为该县的特色发展;江西南昌的进贤县军山湖是当地有名的大闸蟹的养殖基地，该地养殖的河蟹具有大、肥、腥、鲜、甜等特征，被评为“中国河蟹之乡”;江西九江县的小龙虾、湖口县的金龟和甲鱼、永修县的鳜鱼、武宁的棍子鱼等都是特色养殖产品，特色养殖遍布江西的各个乡镇。

　　特色养殖带动养殖户增收致富

　　高附加值、高回报的水产品让不少养殖户尝到了甜头，越来越多的人加入了特色养殖的行列。

　　江西九江武宁县以“棍子鱼”而知名，全县已有特色水产养殖户460余户、经销人员千余人、加工企业7家，在全国各大中小城市开设“武宁水产”推介窗口和经销网络，闯开了销售“门道”。尤其是今年8月在央视七套《每日农经》节目亮相之后，市场更是供不应求。据了解，这种棍子鱼又叫马头鱼，是江西省武宁县的特色鱼种，其是一种头大、吻扁、有一对胡须的小型鱼类，因其身体长得细长像一个棍子，故名棍子鱼。它生活在水的底层，一般最大的个体也只能长到20多厘米长，一般的10厘米左右，比普通鱼小很多。不过，1公斤可以卖到30元的高价(鲜鱼)，是许多大个鱼价格的两三倍。

　　江西九江的都昌县是远近闻名的淡水珍珠养殖生产加工的集散地，该县水产局负责人告诉笔者，本县已拥有珍珠养殖公司和个体户约110家、从业人员2000余人，年产淡水珍珠162吨，产值达8000余万元。贝壳加工企业和作坊1500余家，从业人员近2万人，年加工贝壳10万吨，产值达1.6亿元，创汇700万美元。其中，贝类产品占国内市场份额的70%。因其产业庞大和前景广阔，吸引了港商前来投资，用20亿元打造鄱阳湖珠贝城。据悉，建成后的鄱湖国际珠贝城将由珍珠馆、贝壳馆和饰品馆三大馆组成，将为整合都昌珠贝产业起到重要作用，有利于将鄱湖珠贝打造成为区域品牌。

　　推动特色水产养殖升级

　　特色养殖推动了行业向更高水平迈进的同时也暴露出许多的不足之处。一些省市由于起步较晚，养殖户信息闭塞、缺乏市场导向，对区域特色水产养殖业认识不足，依然以经营“四大家鱼”为主，无论是产量还是经济效益都不尽如人意。业内人士认为特色水产养殖业发展潜力大，具有很大的上升空间，必须针对制约发展的薄弱环节“对症下药”，围绕“做大龙头，建设规模基地，开发优势品种，打造知名品牌”的发展思路，大力推进高效渔业基地建设，形成合理的水产产业化布局，进一步加快特色水产品种的更新换代，以适应市场变化。

　　还要针对市场消费需求的转变，调整养殖方向，引进特色品种，不断优化品种结构，大力推广引进以斑点叉尾鮰、大口鲶、鳜鱼、鲈鱼等为主的名优品种，形成品牌优势。同时，在具有资源优势和交通相对便利的村落，因地制宜兴建特色水产品示范村，大力发展“一鱼一产业”，实行集中化养殖，走规模化、集约化发展之路。配合开展“送科技下乡”活动，搞好特色水产养殖技术培训，不断提高养殖户的技术水平。