张同贵名片上的头衔是“农庄主人”。这位上海最大规模的有机农庄的创始人说，刚开始做有机食品时，自己还不好意思将“农庄主人”印在名片上。但现在，这四个字却传达着一种健康、高品质的生活和消费方式。今年8月，多利农庄进军北京市场，并于11月开始配送产品。进入对手诸多的北京，张同贵却认为，做有机行业不是竞争对象，而是合作伙伴。因为北京的有机市场远未饱和，未来五年后的销售额将达到10亿元。

　　“发达国家有机食品的销售比例占比为8%-10%，但国内一线城市却还不到1%。如果北京能达到5%的比例，销售额就可以有10亿元，未来五年就可以达到。”张同贵说。

　　张同贵的预测并不是没有根据。2005年至2008年，在几乎没有销售收入的情况下，多利农庄投入2亿元对土壤进行有机改造和基地建设，投入了6000万元进行水系改造和净化。但种植出高质量的有机蔬菜的第一年，公司实现了高品质蔬菜卖高价的目标。当年，农庄就实现利润600万元。去年多利在上海实现销售额8000多万元，利润也有2000多万元。

　　由于我国有机农业行业起步晚，加之有机农业在发展过程中出现的一些不规范现象，有机食品对于大部分消费者来说仍是雾里看花。今年国家认监委要求有机产品统一认证标识、具备惟一编号，这一新规被称为“史上最严认证”。“在严格认证下，有60%-70%不够规范的企业进行了调整。”在张同贵看来，这些企业并非有意“不严格”，而是技术和标准没有达标，多利正在考虑并购其中的企业，整合现有的资源，去做“大有机农业”。

　　据张同贵介绍，国外消费者对有机食品的要求是新鲜，但中国消费者第一考虑的却是安全，价格因素仅列第五位。

　　张同贵为多利农庄的定位是都市农业，以城市里的中高端人群作为目标客户进行有机蔬菜的产销。在农庄进行体验农业是他计划中的一部分，于是规划中加入了日本庭院式设计的展示厅，德国风格的集装箱酒店，还融入风能、地热，以及太阳能利用的先进理念设施。至于营销，张同贵认为，产品好了，大家自然会认可，还会介绍给亲朋好友。口碑的力量是无穷的。