全食食品（Whole Foods Market）是一家特殊的超市。它主打有机产品概念，提供天然食品、服饰、化妆品，其商品零售价格比一般超市至少高出45%，最高甚至达到170%。但是，自1992年上市以来，它却接连创造了美国零售业的成长奇迹，连续五年营业收入成长率皆超过17％，其股价成长一度飙升突破30倍，现市值38.5亿美元，早在2004年就被英国《金融时报》评价为“美国成长最迅速的大型零售商”。

　　要知道过去零售巨头沃尔玛凭借“天天低价”策略挤垮无数家超市，现如今全食食品超市（Whole Foods Market）却通过溢价销售有机食品把生意做得红红火火。在零售行业利润越来越薄，价格红海搏杀到峰顶的今天，全食食品（Whole Foods Market）取得的辉煌成绩，完全得益于它在“有机食品零售”领域的蓝海创新。

　　在全食食品超市（Whole Foods Market）里，艺术长廊才会用的灯光、油画、古典音乐、具有艺术感又环保的货架随处可见，引人注目的光芒中，食品像钻石一样陈列在货架上，琳琅满目，美不胜收。而货架上的有机食品也都有自己唯一的“成长简历”，随手拿起一枚普通鸡蛋，你可以通过再生纸打印的履历表，知道它母亲的身世，生活的农场环境以及饲养者的名字。到了用餐时间，“全食食品公司”更会摇身一变，成为一个小型美食广场。正因如此，“全食食品”被列为继微软、星巴克、苹果之后，能够改变世界的公司之一。

　　“这家超市的食品的确有些贵，但我愿意在这儿买东西，因为这让我感到安全，而且，我喜欢这里的氛围。物美和价廉之间，我更看重前者——要知道，我已经被外面那些不安全的食品吓坏了。所以价格对我来说，就没有那么重要了。”气质优雅的金发律师伊丽莎白凯莉这样说到，她是一位全食食品超市（Whole Foods Market）的忠实消费者。经常在这里购物的顾客大都呈现出这样一些消费特征：注重健康，生活优裕，而且很享受这里的购物氛围和美食体验。