据德国有机市场调查数据显示，截至2012年初德国约有600家经营面积在200平方米以上的专业有机店及有机超市。约2000家独立的健康食品店，这类店铺是德国有机市场的最初经营者，那时还没有现代的有机超市，但这足以见证德国人对健康生活的重视。

　　此外，每年2月份在纽伦堡举行的为期四天全球最大的有机贸易展BioFach Nuremburg也是德国有机发展程度的一个例证，这是一个只对贸易参观者的全球有机聚会，今年是第22届，展有世界各地的各种有机原材料和食品、天然护肤品、个人护理用品、有机和天然纺织品等，今年吸引了44，000多贸易参观者；由于BioFach现在美国、巴西、印度、中国、日本也有分展，纽伦堡的展览以欧洲展商居多。

　　据悉，德国第一家Basic有机超市于1998年在慕尼黑开业，这是德国第一家现代的有机超市，Basic有机连锁超市一共有26家，约有11万项产品，占地1100平米；所有Basic有机连锁店的风格都是一致的，色彩鲜艳，金属货架，产品齐全，其产品95%来自德国三大有机批发商，5%来自大规模的有机生产者。

　　并且所有国外运来的产品都走船运，而且非季节性的蔬菜和水果都会卖得很贵，之所以出售是因为消费者的需求。像德国这种有机超市大部分产品都来自专业合作供应商，产品质量有了充分的保障。如今，德国人在健康理念及产品溯源地认识上提高很大，也成为德国引领健康之风重要的原因之一。