有机食品在我国有很好的发展前景，我国发展有机食品符合世界潮流。21世纪将是一个“绿色”的世纪，在消费领域，绿色产品将成为主导潮流。随着全球环保意识的增强，人们价值观念的转变，崇尚自然、注意安全、追求健康的思想将首先影响人们的消费行为。

　　有机食品具有较高的经济效益，据权威机构研究表明，有机农业在生产的初期可能导致产量有所下降、劳动力投入较大，但由于其生产成本低，产品价格高（通常比普通食品价格高50%—200%），因此，其经济效益并不低。按平均统计，在由常规农业到有机农业的三年转换期内，农产品产量下降约8%，但成本可降低20%—40%，产品价格上升15%，可增加收入25%。