6月，蝉鸣荔红，又到了荔枝成熟的季节。在岭南大地，颜色鲜红、颗粒饱满的荔枝挂满了枝头，散发着淡淡的清香。从枝头摘下，用手一掰一挤，厚实的果肉从粗糙的果皮中"弹出"，晶莹剔透，一股果肉的清香扑鼻而来；将果肉放入口中，轻轻咀嚼，在唇齿磨合间，爽脆的口感、溢口的清甜沁入心脾，让人畅然，意犹未尽。

　　在吃的法则里，口感重于一切。传统运输方式，岭南之外的人很少能够吃到新鲜的荔枝。现在，伴随着冷链和航空物流的快速发展，荔枝从枝头到您舌尖仅需24小时。这一切得益于荔枝与电商的相逢。

　　从枝头到舌尖：24小时

　　5月28日上午，在广东高州市丰盛食品有限公司（以下简称丰盛公司）的恒温冷库里，十几个工人在紧张有序地分装着荔枝。丰盛公司的主要负责人何达为在忙着监管，注意着各流程的每个步骤。在何达为看来，品质永远是第一位的，他不想因品质问题砸了自己的品牌。

　　运输过程中的碰撞、挤压，容易引起荔枝腐烂，荔枝的最佳保存温度在5℃-15℃之间，这些问题都被顺丰速运的冷链运输设备解决了：冰袋用于降温保鲜，泡沫箱用于隔离保温，吸塑盒用于固定荔枝的位置、防止荔枝与冰袋直接接触而冻伤；在包装前，先进行预冷处理，降低荔枝的"呼吸频率"，避免荔枝氧化变质，也避免因包装时荔枝"体温"骤降而导致果品变质；同时，包装还作了密封处理，从丰盛公司的包装车间到消费者手中，包装都不会拆开。

　　中午12点，这批当天早上采摘的荔枝从高州市根子镇出发，从深圳机场空运到各地，第二天晚上前，"她"就会出现在全国各地的消费者手中。顺丰一工作人员说："基本上24小时内都可送到；如遇特殊情况，最多也不会超过36小时。"同样的分拣包装过程，也在大中电商的一个恒温冷库中紧张有序地进行着。物流同样是顺丰速运，也有着24小时内送达的承诺。唯一的区别就是，与大中电商合作的是淘宝"挑食"频道。

　　"新鲜荔枝凌晨5点采摘，经统一分拣、称重、包装后，直接运到机场，再通过航空物流送达。在24-48小时内，消费者可以收到新鲜的荔枝。"淘宝"挑食"频道相关负责人介绍，整个环节在当地水果局、质监局等相关部门监管下进行，保证了荔枝的品质。

　　收购价高于市价

　　丰盛公司采取提前公布收购价格的做法来保证果品质量。以去年为例，丰盛公司的收购价格为每斤不低于7元，且5天不变，5天后再根据市价调整。"这样做是让与我们签约的农户更放心，以提供品质更好的荔枝。现在，我们的收购价比市价高2元左右。"丰盛公司的主要负责人何达为说。

　　丰盛公司每天向全国各地速递的新鲜荔枝达3万多斤。该公司去年就和顺丰优选合作，探索高州荔枝的电商销售模式。丰盛公司主要负责荔枝的采购、分拣、包装，顺丰速运负责物流，顺丰优选负责网上销售和推广。

　　有了去年的基础，今年丰盛公司与顺丰优选扩大了合作。为了保证货源充足，丰盛公司与高州市根子镇的52家农户和一家合作社签订了供货协议。"我们根据顺丰优选的下单量，提前告知农户我们的收购量，并且让他们7天内不能喷洒农药。"何达为告诉记者，签约的农户公司很熟悉，"荔枝种得好不好，有没有喷洒农药等，公司非常清楚。"为了更好地推广茂名荔枝，淘宝"挑食"频道于5月13-20日对茂名荔枝做了宣传推介，并把链接导入大中电商的网络页面。茂名水果营兴合作社是主要供货商。茂名水果局局长叶颖邦介绍，茂名水果营兴合作社去年11月成立，合作社有100多成员，荔枝种植面积达10万亩。

　　5月27日，南方农村报记者在淘宝大中电商商铺看到，目前该店的荔枝订购量已达3万多件，近15万斤。大中电商总经理曾宪繁透露，大中电商的收购价比市价高1-3元。

　　网售量只占10%左右

　　"茂名今年荔枝总产量为49万吨，网售量只占10%左右。"叶颖邦说。

　　"我种了1000多亩荔枝，10%出口，10%电商销售，其余的还是以传统方式售卖。"营兴合作社的种植大户钟声的说法也印证了荔枝网售量不大的情况。

　　究其原因，叶颖邦认为，一是荔枝网销起步晚，各种配套设施、监管体系跟不上；二是农民意识较淡薄，政府宣传推广工作不到位。记者在采访中发现，很多果农并不知道荔枝网上销售这一概念；一些果农就算知道，也因种种原因，未能尝试农产品电商。

　　高州市分界镇谢宵村的叶贤清，承包了2000多棵荔枝树，预计今年产量10万斤左右。当记者问及是否了解荔枝电商以及有没有意愿加入合作社时，叶贤清说："荔枝网上销售，我知道。但就像加入合作社一样，没有人主动邀请，我也不会主动去找的。" "我们已经收了10天，基本一天一车货，量大时有两车，收购量和往年差不多。"

　　5月28日，陕西西安的客商陈先生在分界镇收购荔枝时向记者表示，荔枝网上销售炒得很热，但对他们没什么影响。说话间，陈先生收购的荔枝已经装满了一车，"有25吨左右，两天一夜能到西安。"与此同时，物流成本高也影响着茂名荔枝电商的发展。大中电商总经理曾宪繁希望政府能尽快整合仓储、物流等配套资源，降低农产品电商的运输成本，增加茂名农产品电商的市场竞争力。

　　"荔枝电商销售代表着一种发展方向，也提高了茂名荔枝的知名度。"5月30日，茂名市副市长梁罗跃在接受记者采访时表示，政府的工作重点是强化监管，确保食品安全，从而促进农产品电商的推广。

　　"遂昌模式"玩转农产品

　　在浙江省遂昌县，竹炭、烤薯、山茶油、菊米是富有地方特色的农产品。借助淘宝网，遂昌县2013年的农产品网销额突破了1.3亿元。

　　所谓"遂昌模式"，即以本地的电子商务综合服务商为驱动，在电商平台、网商、传统产业相互作用下，促进地方农业及农产品加工业实现电子商务化。

　　遂昌县农产品电子商务发展迅速的背后是本地化电子商务综合服务商的兴起。2011年3月，遂网电子商务有限公司成立，其随后搭建了麦特龙分销平台。麦特龙平台将县域内各合作社的优质农产品做成产品包，放上分销平台；而后，县里的众多草根网商将产品包拿到网店销售；麦特龙平台负责统一配送。这一模式解决了县域农产品电子商务的产品、销售、物流三大难题，让遂昌农产品电商进入了快速发展期。2011年，麦特龙分销平台完成了1000万元的分销周转，2013年达到了8000万元。