人工疏花和人工授粉是果树管理的重要环节。通过花果管理可以有效地抵御花期不良气候对坐果造成的影响, 起到稳果丰产提质增效的作用。 1 人工疏花果树开花、坐果消耗的是冬前贮藏养分, 由于开花时叶片尚无合成养分的功能, 树体贮藏的有限养分就非常珍贵, 如果树体养分缺乏, 其结果必然是果个小品质差。为此, 要通过人为干预把冬前树体贮藏营养集中用于目标花果上, 这样就必须疏除多余的花序和花朵以减少无效消耗。疏除多余的花序 (朵) 后, 可利于成花结果, 达到丰产优质的目的。 1.1 苹果树、梨树疏花为了预防花期晚霜危害和减少用工, 采用疏花序、定单果的办法为好。苹果、梨每开一朵花, 要消耗1毫克氮素, 因此, 疏花越早越好, 在早春, 能辨认花芽时开始对过多的花枝、交叉密枝予以疏除;在花序分离期, 依据不同的品种, 20～25厘米留一个花序, 对多余的花序掐去, 以花换花。旱地每亩留果7 000～10 000个, 水地每亩留果10 000～13 000个。疏除背上花序、过密花序, 注意选留下垂、斜下垂的花序。 1.2 桃、杏、李树疏花由于桃、杏、李树果枝的背上果大多数长不成商品果, 要选留背下果, 用手拉住桃树果枝头, 用小木棍轻轻拨去枝背上的全部花朵, 这样就疏除了40%的花朵。

另外疏花的果园要注意防治金龟子, 用糖醋液诱杀, 糖醋液配方为:V红糖∶V醋∶V水=1∶4∶16。 2 人工授粉笔者在果园解剖了部分生长较大和较小的苹果, 大苹果中有8～10颗种子;小苹果中只有2～4颗种子, 是由于授粉受精不完全造成的, 并且有一定比例的偏斜果, 大小不均匀, 卖相较差。过去多采用橡皮头或烟嘴点授, 费时费工, 还需要用梯子。现介绍一些简易的人工授粉方法, 比传统授粉方法可提高工效3～5倍。 2.1 花粉用量一般每亩需要纯花粉10～30克, 可以分2～3次授粉。 2.2 自己制作花粉要选取和授粉品种亲和的花源, 采集刚开放花药没有散开和即将开放的铃铛花 (图1) , 采收回来及时用机械脱药或者用牙刷刷出花药, 处理干净后摊放在纸板或者报纸上, 在22～26℃的室内烘干、阴干 (图2、图3) , 用100目 (0.150毫米) 筛子取出花粉收藏备用。花粉可在0～5℃干燥、黑暗的环境中进行短期贮藏。 2.3 购买商品花粉商品花粉是经过充分干燥处理的花粉, 使用前要在温度15～25℃室内, 拆开包装, 铺在平滑干净的纸上, 在潮湿的地方放置一个晚上。

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图1 梨花的最佳采集期

2.4 充填增量剂为了节约花粉, 纯花粉要加上适量填充增量剂, 可用1份花粉和5倍的玉米淀粉混合均匀后使用, 有条件的可以用分散性好的石松子粉或者松花粉做增量剂效果更好。花粉和增量剂配置时要充分搅拌均匀, 使用80～100目 (0.150～0.180毫米) 的筛子过一到两遍, 使花粉的小团粒充分散开。

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图2 纸板上均匀摊放的花药

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图3 平陆钰海果业公司规模化花粉烘干生产车间

2.5 授粉次数花开到30%的时候授第一遍, 开到60%以上时授第二遍, 如果花期遇到不良气候 (低温、阴雨、沙尘暴、干热风等) 再授第三遍进行补救。 2.6 授粉方法果树人工授粉点授最好, 但是花期遇到干热风时, 可以使用液体喷雾授粉, 每15千克水加尿素、硼砂、白糖各30～40克, 最后加入10～15克花粉, 用背负式喷雾器喷布。

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人工点授, 授粉工具可自己制作, 用剪刀取鸡、鸭胸部最软的绒毛, 用细绳缚紧绑成毽子形, 依据树体的高低, 做两种长短不同的授粉杆, 把绒毛毽用铁丝固定在竹竿上, 就是一个不错的授粉器了 (图4) 。

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图4 自制授粉器

如果使用电动授粉器 (图5) 或手动授粉器 (图6) 要适当加大花粉的用量。

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图5 电动授粉器

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图6 手动授粉器

2.7 授粉时间果树开花一般在早上, 当8点以后、气温达到15℃以上时是最佳授粉时间, 依据果园面积大小安排劳动力, 争取在中午2点前完成授粉工作。 2.8 苹果和梨的人工授粉取配置好的花粉放在容器内, 用授粉器蘸上花粉, 轻轻地扫过柱头就完成授粉, 每蘸一次可以点花20～40朵, 每秒钟熟练工人可以点2～3朵花, 每个小时可以完成7 000～10 000朵花的授粉。 2.9 桃、杏、李、樱桃的人工授粉桃、杏、李是串花枝的单柱头花序, 柱头长, 又脆又嫩, 不能用橡皮头等点授, 最好的工具是前面介绍的授粉器或者电动授粉器, 只对背下花进行授粉, 用蘸上花粉的授粉器, 对背下花轻轻扫过去就行了, 蘸一次花粉可以授20多个枝条。每人每小时可以完成1～2亩果树的授粉 (图7) 。

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图7 使用手动授粉器