三农B2B网讯 人常说，发狂的野猪胜老虎。但是，这种攻击性极强的野生动物，对于陕西省西安市长安区东大街道新联村的农民来说，却是招来客源、发财致富的宝贝。村民们靠着野猪肉这个“独门法宝”，形成了集养殖、观光、餐饮和特色产品深加工为一体的特色产业链，人均年增收5万多元。

 

野猪（三农B2B网配图）

 

随着近年来生态环境的改善，秦岭山中的野猪也多了起来，一度几成“泛滥”之势。糟蹋庄稼，攻击人畜，威胁着村民的生命财产安全。为此，政府下达指标允许捕杀部分野猪。

 

一次，村民钱文国请人一起钻进秦岭深山，活捉了几头纯种野猪。别人抓了野猪，都转手卖给了肉贩子。而钱文国却用养山鸡的大网，把野猪嘴一裹，拉回院子里竟放养了起来。他有自己的打算：“我开在路边的小酒店，生意一直不温不火，如果有野猪肉作招牌，肯定能打个翻身仗。”有着20多年厨师经历和经验的钱文国，经过研究，最后摸索出几个野猪肉的特色菜。其肉质鲜美，野味浓郁，营养丰富的野猪肉，一上桌就成了酒店的招牌菜，吸引了很多游客专程从外地开车来店里尝鲜。酒店生意最好的时候一天就能收入上万元。

 

看到野猪肉卖得火，在东大街道开办农家乐的村民，也跃跃欲试，纷纷向钱文国购买野猪肉。做成美味的野猪肉，成了游客的最爱。虽然每盘卖到了60元钱，但仍供不应求。就这样，一传十，十传百，村里的人都来钱文国这里抢购野猪肉。新联村30多家农家乐，仅卖野猪肉一项，每个月就能增收50多万元。

 

野猪肉如此受欢迎，让钱文国更是看到了它的广阔“钱景”。于是，在区农林部门的帮助下，他办理了野生动物驯养证和经营证，注册了公司和商标，专心致志地干起了野猪规模养殖。不光自己养，公司还主动吸收村民加入。加盟的村民只管养殖，野猪的配种、防疫、收购等，均由公司提供“一条龙”服务。“我去年领养了5头野猪，一头猪杀100多公斤肉，专供农家乐，一年下来收入10多万元。”公司养殖户杜乃荣高兴地说。

 

如今，钱文国的公司不仅搞野猪养殖，还供全国各地的游客、企业家观光学习。公司产出的野猪肉，还被加工成各种熟食、罐头，直销各大超市。